proses pembuatan donat

TUGAS KEWIRAUSAHAAN
KELOMPOK 3

 
Disusun oleh:
1. Novianti Fajar (D30425)
2. Nur Andrian (D30426)
3. Relly Kiki A. (D30428)
4. Sepsiani Chotimah (D30433)
5. Sri Dwi (D30437)
DUTA PERSADA SURAKARTA
TAHUN 2013/2014

 

DONAT BAKSO SWEET-SWEET

1. BAHAN PEMBUATAN DONAT BAKSO SWEET-SWEET

 Tepung Terigu 1/2 kg
 Kentang 1/2 kg
 Mentega 100 gram
 Telur 1/4 kg
 Susu Bubuk 2 sdm
 Gula Pasir 1/8 kg
 Gula Halus 150 gram
 Minyak Goreng 1/2 kg
 Messes 100 gram
 Fermipan 6 gram
2. PERALATAN PEMBUATAN DONAT BAKSO SWEET-SWEET

 Mangkok
 Baskom
 Sendok
 Garpu
 Pisau
 Manci
 Wajan
 Lemper & Muntu
 Gunting
 Nampan
 Kain yang dibasahi
 Kompor
3. BIAYA PEMBELIAN BAHANPEMBUATAN DONAT BAKSO SWEET-SWEET

 Tepung Terigu Rp 3.800,00
 Kentang Rp 5.000,00
 Mentega Rp 2.000,00
 Telur Rp 3.500,00
 Susu Bubuk Rp 1.000,00
 Gula Pasir Rp 1.200,00
 Gula Halus Rp 2.000,00
 Minyak Goreng Rp 3.000,00
 Messes Rp 2.000,00
 Fermipan Rp 2.000,00
 Gas Rp 2.000,00

JUMLAH PENGELUARAN Rp 27.500,00
4. CARA PEMBUATAN DONAT BAKSO SWEET-SWEET

 Kentang direbus kurang lebih 15 menit
 Setelah direbus, kentang dikupas dan ditumbuk sampai halus
 Tepung terigu, susu, dan kentang dicampur hingga rata (adonan 1)
 Campur telur, gula, mentega yang sudah dilelehkan, dan fermipan (pengembang) sampai timbul busa (adonan 2)
 Campur adonan 1 dan 2 hingga kalis
 Diamkan adonan yang sudah kalis dan ditutup dengan kain basah kurang lebih 30 menit
 bentuk adonan bulat-bulat dan dalamnya diberi messes
 Diamkan adonan yang sudah dibentuk kurang lebih 15 menit
 Goreng adonan yang sudah dibentuk sampai kuning keemasan
 Taburi gula halus di atas donat yang sudah matang.
 Donat bakso sweet-sweet siap disajikan
5. PERINCIAN PENJUALAN DONAT BAKSO SWEET-SWEET

 Modal Rp 50.000,00
 Biaya Pembuatan Rp 27.500,00
 Sisa Modal Rp 22.500,00
 Jumlah donat 100 biji
 Penjualan per biji Rp 500,00

PERHITUNGAN LABA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LAMPIRAN
1. BAHAN

 

 

 
2. PROSES PRODUKSI

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s